Como escolher o serviço de Catering para o meu casamento

Como escolher o serviço de Catering para o meu casamento

Se há “pormenor” do qual toda a gente se lembra num casamento é… a comida! Por isso é essencial contratar boas empresas para fazer deste um dia inesquecível

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O serviço de catering é uma das peças fundamentais que sustentam o todo que constitui um casamento. Com efeito, a gastronomia é geralmente o que é mais recordado pelos convidados e o que mais contribui para o sucesso ou insucesso da sua festa. Por isso, deverá ser um dos aspectos com o qual deve ter grande cuidado na organização do seu grande dia.

É importante contratar o serviço de catering com a devida antecedência, sabendo que merece até metade do orçamento de um casamento. Também será essencial saber se o espaço oferece este serviço ou se deve contratá-lo à parte. Para decidir entre a variada e extensa oferta de fornecedores que tem ao ao seu alcance, tenha em conta estes cinco passos:

Passo 1: Definir o número de convidados

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Este passo é importante para qualquer aspecto da organização de um casamento. Com efeito, os serviços de catering alteram-se em função do número de pessoas participantes num evento e, alguns, até estabelecem um mínimo e um máximo para conseguirem garantir a qualidade do serviço. Por isso, certifique-se de a qualidade dos pratos e do serviço é assegurada pela empresa ou empresas que tem em mente. Isto porque é preciso ter cuidado, já que muitos serviços de catering, quando têm de lidar com grandes grupos, tornam-se simples “linhas de montagem de comida” e negligenciam o cuidado com os seus produtos e serviços.

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Iguarias do Tempo

Passo 2: Procurar referências

A opinião mais importante é a sua, claro, mas é essencial ter em conta experiências passadas de pessoas que já contrataram anteriormente os serviços de catering que tem sobre a mesa. Noivos e especialistas têm sempre algo a dizer e acrescentar, pelo que é fundamental que cruze informações, opiniões e conselhos antes de chegar a uma decisão final.

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Quinta do Roseiral Catering

E atenção: apesar de a comida ser – obviamente! – essencial, há outros serviços que também contam para a equação, incluindo a forma de trabalho dos profissionais. E, sem dúvida, que quem já conhecer os serviços de catering que está a considerar contratar saberá aconselhá-la melhor do que ninguém.

Passo 3: Informar-se sobre os serviços incluídos

Um catering para casamentos não se limita a oferecer pratos de comida. Por isso, é fundamental perguntar sobre tudo o que está incluído no preço, inclusive para saber se terá que contratar esses serviços à parte, pois far-lhe-ão falta.

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Miss pavlova | Foto: 135 milímetros

Falamos de empregados de mesa, do bolo de casamento e também de decoração, entre outros. Com efeito, muitos serviços de catering diferencia-se dos restantes não apenas pelo conteúdo do banquete mas também pelas opções e especialidades com que trabalham e que servem para enriquecer não só os sabores mas também todo o envolvimento. Assim, hoje em dia é muito comum encontrar diferentes cenários em casamentos: variedade de pratos de países diferentes, inovações e, inclusive, banquetes baseados unicamente num aperitivo longo e variado (fingerfoof). O importante é ser original e destacar-se.

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Quinta do Roseiral Catering

Passo 4: Marcar uma degustação para garantir quantidade & qualidade

Quanto já tiver vários candidatos, baseados em referências e na informação obtida, irá chegar a um dos momentos mais importantes e divertidos da escolha do serviço de catering: a degustação. Esta será a chave para saber através do paladar como trabalha o catering e conhecer os diferentes menus, entre os quais pode estar o vencedor.

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Ambientes Perfeitos – Catering

Além disso, irá também garantir que consegue uma complementaridade perfeita entre qualidade e quantidade de comida no seu prato. Com efeito, neste ensaio é conveniente estabelecer as quantidades que se repartirão por cada pessoa para evitar surpresas na grande função, sempre com o conselho dos profissionais e sua experiência.

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Ambientes Perfeitos – Catering

Também não se esqueça da qualidade das composições. Esta é determinada quer pelo conteúdo como pela forma, quer dizer, em apresentações trabalhadas com sabores únicos. Os produtos da temporada, típicos da estação na qual irá celebrar o seu casamento, são uma boa opção, mas também a procura de sensações especiais e inesperadas. Assegure-se de que os produtos são frescos e que a apresentação dos pratos anteveja a magia que espera o paladar.

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Ambientes Perfeitos – Catering

Passo 5: Ter em conta os detalhes

Os serviços de catering têm cada vez maior capacidade de adaptação – e ainda bem! É que, nos tempos que correm, proliferam doenças relacionadas com a alimentação, entre as quais alergias e intolerâncias mais ou menos graves. Por isso, é importante encontrar um serviço de catering que tenha em conta este tema. Assim, quanto tiver “fechada” a lista dos seus convidados, deve perguntar a cada um deles se têm algum problema de saúde que implique alternativas exclusivas nos menus. Verifique, depois, se o catering que está a pensar em contratar não tem nenhum problema em oferecer outras opções ou, melhor ainda, se já as contempla nos menus oferecidos.

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Verde aos Molhos Catering
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Verde aos Molhos Catering

Outro detalhe que deve também ter em conta é a capacidade do catering para responder a mudanças e problemas de última hora. Não faria nenhum mal contar com várias alternativas.

E, por fim – e tal como em relação ao espaço escolhido – informe-se sobre os seguros de cancelamento do catering em caso de adiamento ou anulação do casamento. Ainda que seja muito pouco provável.

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