Baronesa às Claras: a doçura de um casamento num bolo personalizado e com muito savoir faire

Baronesa às Claras: a doçura de um casamento num bolo personalizado e com muito savoir faire

É costume dizer-se que o melhor fica para o fim. A Baronesa às Claras que o diga... Ou melhor, confecione! Os seus bolos de noiva são um deleite... E não só!

Baronesa às Claras: a doçura de um casamento num bolo personalizado e com muito savoir faire
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De tudo o que envolve um casamento o que se pode dizer que seja mais parecido com o próprio? A resposta não parece ser óbvia, mas, se parar para pensar, chega lá. Os doces – para muitos noivos a parte mais agradável de resolver na organização da boda. Talvez seja por causa do açúcar que adoça a alma e o coração… Ou porque a prova desta delícia funciona como se de um ice break se tratasse, no que toca aos aspetos mais formais que um casamento pode implicar. O bolo de casamento, então, esse é como se fosse “a cereja no topo do bolo”do mesmo. Mas a escolha desta maravilha ainda se torna mais adocicada, quando tudo é facilitado aos noivos. Sim, porque a encomenda dos bolos não se cinge apenas ao ato de encomendar. Na Baronesa às Claras, há todo um acompanhamento e certeza de que os noivos escolhem exatamente o que querem. Para esta equipa, um bolo de casamento também não deve ser somente uma peça decorativa do salão da festa – deve ser uma experiência! Para que o bolo seja perfeito, o sabor e a elegância têm de estar sempre de mãos dadas. Tudo é pensado ao pormenor!

Se ficou curiosa e ainda não entrou bem na forma de trabalhar da Baronesa às Claras, fique para ler esta entrevista às responsáveis da loja e comece já a imaginar como seria o seu bolo de casamento de sonho… Com caramelo salgado, cream cheese ou lemon curd?

guardarBaronesa às ClarasMarque já uma prova de bolos com a Baronesa às Claras
Baronesa às Claras
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Quando e como surgiu o projeto Baronesa às Claras?

O projeto surgiu em 2014, com a venda de brownies, em feiras e mercados urbanos, no Porto. O negócio, naquela altura a funcionar a partir de casa, começou a crescer tanto a nível de procura como de variedade de produtos. Para além dos brownies, as opções alargaram-se a bolos de aniversário. Mais tarde, chegaram os bolos de casamento. Em maio de 2018, abrimos a nossa loja física, que foi um grande passo para o nosso crescimento. A loja permite-nos um contacto mais direto com o cliente, e permite a prova de bolos antes da encomenda.

Quais os serviços que oferecem?

Para além da confeção do bolo de casamento, os nossos serviços passam por todo o trabalho de consultoria. Marcamos uma reunião com os noivos para discutir detalhes, como o tamanho, decoração, sabores, local da festa, altura do ano em que se vai realizar, hora do corte, etc. Nesta reunião, fazemos uma prova de algumas combinações de sabores escolhidas pelos noivos, dentro das nossas opções. Depois de todos os detalhes decididos, fazemos a entrega do bolo no local da festa, com comunicação direta com o staff, sem que os noivos tenham de se preocupar com mais nada, a não ser cortar e provar o bolo.

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Quais são os vossos principais objetivos na organização de um casamento?

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A reunião de todos os elementos atempadamente é muito importante para que consigamos proporcionar aos noivos o seu bolo de sonho e liberta-los dessa preocupação. Sendo o bolo dos noivos um dos focos da festa, procuramos que este seja inesquecível tanto para o casal como para os convidados. Trabalhamos em conjunto com o staff da festa para que tudo fique em perfeita harmonia.

O que acham que está por detrás do vosso sucesso?

Aliamos o sabor à estética, pois consideramos que são ambos fatores imprescindíveis. Para acompanhar os noivos e todo o processo criativo de um bolo de casamento, defendemos um lado pragmático que nos ajuda e transmite confiança ao casal. O facto de termos uma loja aberta ao público, permite aos noivos visitar-nos e conhecer-nos. A nós permite-nos proporcionar uma experiência prévia de todos os detalhes e sabores com contacto direto. De realçar que nos consideramos pessoas flexíveis e abertas à mudança, ainda que conservando o nosso estilo de trabalho.

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Têm alguma parceria?

Sim, alguns contactos que fomos desenvolvendo ao longo do tempo. Em todos os casos, fazemos questão de ter sempre contacto direto com os noivos.

Com que antecedência é que devem ser contactados?

No mínimo, com dois meses de antecedência. Mas aconselhamos que o façam o mais brevemente possível.

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Que conselhos podem dar aos noivos que começaram agora a organização do seu casamento?

O contacto atempado é muito importante, tanto para garantir disponibilidade da nossa parte como para organizar tudo, de forma a proporcionar o melhor bolo possível para um dia único na vida dos noivos.

Contacte com as empresas mencionadas neste artigo

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