Bolo à vista: O naked wedding cake!

Bolo à vista! Ele proporciona um dos grandes momentos protagonistas e mais esperado no dia do seu casamento, o corte do bolo. Tal como os vestidos, a decoração, os acessórios, também os bolos de noiva estão em constante renovação. Hoje queremos mostrar-vos uma tendência que pouco a pouco está a ganhar mais adeptos e que vem para ficar: o naked wedding cake.

Naked Wedding Cake. Foto: Baunilha&Chocolate
Naked wedding cake com bolo, nata e morangos. Foto: Sarah Culver

Fondant, ganache, cobertura, escarchadoFrosting. A palavra já ronda há vários anos o mundo do bolos, porém tornou-se mais popular com  a chegada dos cupcakes: a massa convencional, com clara de ovos e açúcar glace, entrou numa nova dimensão graças a estes pequenos queques miniatura, ao incorporar a mistura de água e açúcar a outros ingredientes, como creme de manteiga, queijo, glicerina ou colorantes, capazes de transformar um simples queque numa obra de arte artesanal.

Este tipo de pastel también permite incorporar diferentes niveles, horneando cada pieza por separado y cortándolas en rodajas para incorporar el relleno. Foto: Once Like a Spark
Poderá incorporar morangos e nata ao naked wedding cake. Foto: Once Like a Spark

As possibilidades decorativas do fondant tornaram-no num produto estrela para a pastelaria nupcial. Martha Stewart foi tal vez uma das pessoas que mais ajudou a popularizar este tipo de cobertura, sendo agora uma das tendências mais potentes da pastelaria de casamentos nos últimos dez anos.

Pastel de boda rústico con ingredientes orgánicos y flores. Foto: Zac Mathers
Bolo de noiva rústico com ingredientes orgânicos e flores. Foto: Zac Mathers

Esta tendência, tal como tantas outras, teve o seu “efeito boomerang fazendo com que os profissionais deste sector tivessem que criar o oposto da icing trend. O resuldato foi: o naked wedding cake, ou também conhecido como o bolo “desconstruído” que mostra camadas e recheios, sem laços nem pasta americana, está tudo à vista do convidado. Este bolo pode ser decorado com frutas, açúcar ou flores, o limite é a sua imaginação.

Naked Wedding Cake. Foto: Baunilha&Chocolate
Pastel Bolo de noiva tradicional com cobertura tradicional e 3 camadas de bolo às cores. Foto: Sweet Little Photographs

A forma deste bolo é mais simples que a de um bolo de noiva tradicional e funciona às mil maravilhas com os casamentos de perfil low-cost, vintage e DYI, graças ao aspecto rústico e caseiro.

O bolo reduz a sua forma a três elementos base: camadas do bolo fofinhas, recheio e topping que permitem acabados com frutas da temporada, flores comestíveis, caramelo, mel ou nata e transformam o bolo no centro de todas as atenções.

Corner dulce, con naked wedding cakes con cobertura multicolor. Foto: Alea Lovely
Naked Wedding Cake no cantinho dos doces. Foto: Alea Lovely

Isso sim, é indispensável escolher com cuidado o tipo de bolo, já que dependendo do sabor da confecção cada camada do bolo deve ter uma cor ou outra: as bases devem cozer-se de forma cuidadosa, tomando em conta que o resultado final não vai depender apenas da decoração, mas também do tempo de cozimento: não é o mesmo a cor tostada de um bolo de chocolate que o tom marfim de um de baunilha. O naked wedding cake desfruta-se não só no paladar, mas também em cima da mesa.

Naked Wedding Cake. Foto: Baunilha&Chocolate
Semi-naked wedding cake, con cobertura parcial y pétalos de flores. Foto: Alea Lovely
Semi-naked wedding cake, com cobertura parcial ye morangos. Foto: Alea Lovely

Sempre tem que estar presente nas nossas cabeças que este tipo de bolos estão à vista, pelo que requerem um grande cuidado com a escolha da receita e com o momento da confecção. E quem melhor que os profissionais deste sector para ajudá-los? House of Cakes, Little Upside Down Cake, Baunilha&Chocolate, St Gateau – Bolos, A Casinha das manas, Memos, Marião João – Bolos Artísticos.

Contacte com as empresas mencionadas neste artigo

Mais informação sobre

Dê-nos a sua opinião

Descubra este Real Wedding desde um ponto de vista diferente!
Descubra este Real Wedding desde um ponto de vista diferente!
Descubra este Real Wedding desde um ponto de vista diferente!
Quinta dos Alfinetes
Quinta dos Alfinetes: romance com vista para a Serra de Sintra
Na rota histórica e romântica das antigas quintas de Sintra, a Quinta dos Alfinetes promete um dia único de puro sonho, com uma vista ímpar para a beleza inconfundível da Serra.
Verão à vista! Vestidos de noiva com decotes generosos nas costas? SIM!
Verão à vista! Vestidos de noiva com decotes generosos nas costas? SIM!
As costas de uma mulher são uma das suas características mais bonitas, porque não deixá-las a descoberto? Se optou por um casamento de verão, opte também por um vestido de noiva com decote profundo nas costas. E quanto mais abaixo da linha das omoplatas, melhor!

Faça gratuitamente e em 2 clicks um site magnífico para o seu casamento.

100% personalizável e com centenas de layouts para escolher Ver mais layouts >

Quer divulgar a sua empresa na Zankyou?
Se tem uma empresa de casamentos ou é um profissional do sector, Zankyou oferece-lhe a oportunidade de divulgar os seus serviços a milhares de casais que nos escolhem para organizar o seu casamento em 23 países. Mais informação