Dias de festa pedem celebrações com champanhe. Assim manda a tradição. O dia do seu casamento não será diferente. Mas porque não acrescentar um pouco de cor e sabor ao brinde da praxe? Não têm de abdicar do champanhe (até porque a abertura da garrafa serve de boa banda sonora a qualquer altura festiva) mas pode “apimentá-lo”.
Na hora de erguer os copos pela felicidade dos noivos, experimente servir um ou dois cocktails de fruta feitos à base de champanhe. Mais exóticos, mais frutados e mais coloridos, vão acrescentar um toque pessoal ao seu casamento e surpreender os convidados. Temos 7 sugestões e sabores diferentes para adaptar ao estilo do seu casamento. E se o orçamento não permitir excentricidades com champanhe, saiba que todas as receitas que se seguem funcionam igualmente com Prosecco e espumante. Saúde!
Para que tudo corra na perfeição, confie em profissionais como a Cocktail Team, Às de Copos, Wicked Mix e Black Pepper & Basil.
Mimosa
Um clássico da mixologia (e o rei do brunch, ou não fosse ele uma receita com assinatura do mais famoso hotel parisiense, o Ritz), o mimosa é um cocktail que mistura a frescura do sumo de laranja natural com a efervescência e glamour do champanhe. Para os tornar ainda mais apetecíveis, muitos bartenders e mixologistas colocam um torrão de açúcar na flute arrefecida antes de misturar o sumo de laranja e o champanhe. Se a receita apelar aos seus sentidos, dê instruções para que seja feito assim no seu casamento também.
Kir Royale
O Kir Royale é o “convidado de honra” em qualquer mesa. Um pouco de creme de cassis no fundo de uma flute arrefecida faz toda a diferença no sabor deste cocktail frutado e exótico. Vistoso pelo degradê colorido que compõe o copo, é igualmente famoso pelo seu sabor a frutos silvestres. Peça também que coloquem uma framboesa ou um mirtilho dentro da flute para dar um toque ainda mais pessoal ao momento do brinde.
Mojito Frizzante
Mais moderno mas também mais exigente, o Mojito Frizzante é a escolha perfeita para um brinde de verão. E condiz especialmente com os open air weddings e os muito populares casamentos de praia. A bebida combina o aroma e sabor estival de 6 folhas de menta com a acidez do sumo de lima e o toque aveludado e doce do açúcar mascavado. A isso adiciona uma dose de 50 ml de rum e, claro, o float de champanhe que lhe dá o glamour final. Se quiser intensificar o sabor, peça que usem um truque dos mixologistas de topo: 2 gotas de Angostura Bitters. E não se esqueça de recomendar que a bebida seja servida num copo cheio de gelo picado.
Black Velvet
Para os amantes de cerveja, o Black Velvet é talvez a nossa melhor proposta de hoje. E fazê-lo não podia ser mais simples: numa flute são misturados um pouco de cerveja preta (stout) e um champanhe à sua escolha. De textura aveludada, a bebida faz justiça ao seu nome. E a espuma que cria no topo do flute dispensa qualquer guarnição.
Barbotage
O Barbotage é a bebida de eleição nas celebrações de ano novo à moda norte-americana mas também está à altura de um brinde aos noivos. Simples e elegante, apela aos apreciadores de cognac e de sabores cítricos. Numa flute são colocados cognac, licor de laranja e champagne. Para intensificar o sabor da bebida é preciso cortar um pouco de casca de laranja e colocá-la, torcida, dentro do copo.
Rossini
Por muitos considerado, “la crème de la crème” das bebidas festivas, o Rossini é a prova que menos é mais. Romântico e elegante, este clássico herdou o nome do compositor de óperas do século XVIII, Gioachino Rossini, e faz-lhe justiça. Dois morangos frescos macerados com um pouco de açúcar emprestam o sabor frutado ao famoso cocktail de champanhe. Para o tornar ainda mais elegante, sugira que coloquem uma metade de morango no rebordo de cada uma das flutes servidas aos convidados.
Mea Culpa
Fechamos as nossas propostas com uma receita exclusiva da Cocktail Team. Apesar de não ser um clássico mundialmente reconhecido como as propostas anteriores, vai fazer as delícias dos amantes de gin e cognac, já que combina o exotismo da canela, com a força do cognac, a intensidade do gin (de preferência Hendrick’s), a acidez do morango e a efervescência do champagne. Decorada com framboesas frescas, é um regalo para a vista, tanto como para o paladar.
Agora só precisa de escolher a sua receita preferida. Mas se ainda lhe restam dúvidas, experimente pôr todos os cocktails à prova na sua festa de despedida de solteira. Todos eles são fáceis de fazer em casa e pode contar com a ajuda das suas amigas para escolher aquele que é mesmo a sua cara antes de escolher a empresa de bar catering que quer ter consigo no seu dia de casamento. Motivos para celebrar não lhe faltam.
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