A quantos banquetes de casamento foi ao longo da sua vida? Muitos, temos a certeza... Assim, hoje trazemos-lhe algumas novidades, algumas baseadas em ideias que já existem. mas que sofreram umas alterações nesta seleção.
Tendo em conta o incremento da vontade de provar e da tolerância gastronómica das pessoas com o passar do tempo (embora não possamos agradar a todos e ter tudo nesta vida), talvez seja o momento de arriscar em matéria de culinária. Quer saber as últimas novidades? Continue a ler.
Catering healthy
Nos tempos que correm, é cada vez mais complicado comer um hambúrguer ou um bife e não sentir o olhar assassino de algum conhecido. Porque o healthy está na moda e o melhor seria que passasse de moda a hábito, ainda que de vez em quando mereçamos um capricho.
Assim, se segue esta filosofia de vida, porquê deixá-la de lado no seu grande dia? Opte por produtos verdes e ecológicos e liberte o seu espírito saudável, que não só protege a fauna, mas também elimina substâncias nocivas. Aproveite as verduras, as frutas, os cereais, os produtos derivados da soja e os substitutos da carne. Existem imensos alimentos conhecidos que podem ser substitutos da carne, optando por variantes vegetarianas de sabores muito semelhantes.
O problema de tudo isto é que nem todos os convidados seguem esta forma de viver e podem não achar o seu banquete muito apetitoso. Para isso, o ideal é procurar o equilíbrio e encontrar alternativas sem colocar em causa os seus princípios. Tente que haja de tudo o que gosta para que a sua filosofia não mude por culpa dos demais!
Catering oriental
Sabemos que está acostumada a encontrar sushi e outras delicias asiáticas nos casamentos dos seus conhecidos, mas, desta vez, falamos de um catering 100% oriental. Neles incluem-se maravilhas de todo o tipo, ou seja, rolos de primavera, wok, yakisoba, tataki, edamame, gyozas, tempura…
Para confecionar o melhor menu, pode centrar-se num país e colocar o seus melhores produtos no seu casamento. Também pode ampliar o leque de iguarias e incluir os manjares de vários territórios. A comida japonesa e a chinesa são célebres, mas a tailandesa também é uma opção segura e da vietnamita diz-se que é a melhor do sudeste asiático. Mas existem muitas mais: indonésia, coreana... Deixe-se viajar e surpreender!
Fast food muito cool - e outras contribuições americanas
Existe imenso preconceito sobre a fast food, mas o problema da sua má imagem é a associação com as cadeias de restaurantes que tantas dúvidas levantam sobre higiene e saúde que nos trazem. Porque, na realidade, a fast food pode ser muito saudável, se respeitar certas normas. E, claro, é deliciosa!
Para o seu casamento também é possível levar essa amostra de produtos que são fáceis de comer, costumam ter molhos e destacam-se por serem servidos entre um ou dois pedaços de pão. E a estes pedaços de essência americana, servidos em miniatura para engordar o espectro do bom gosto, também podem acompanhá-los outras coisas como costeletas e vários tipos de carne. Também batatas fritas para complementar e refrescos, tudo isso disposto em longas mesas para incentivar o espírito dos food trucks, característicos das feiras e festivais americanos. Uma total inovação.
Hoje, esta tendência evoluiu para propostas cada vez mais sofisticadas, onde carrinhas vintage e conceitos gastronómicos personalizados assumem um papel de destaque. É o caso da FurGo Events, que combina finger food gourmet, cocktails de autor e um serviço totalmente adaptado ao ambiente do casamento, criando momentos descontraídos e com personalidade que conquistam os convidados.
FurGo Events.
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Sobremesas inesperadas
Estamos muito acostumados aos bolos de todo o tipo, que continuamos a adorar graças ao seu encanto e variedade. E não queremos que deixem de existir. No entanto, há alguns anos deu-se outro passo à frente no setor dos bolos, apostando-se nos chamados "bolo lenço", onde o protagonista será a superfície do doce.
Mas também procuramos complementos que talvez conheça - cupcakes, macarons - ou que, sem serem conhecidos, jamais tenha visto num casamento - os donuts, por exemplo! - Para que não se engane: num casamento vale sempre quase tudo. Se o bom gosto, as apresentações bonitas e a originalidade acompanharem a gastronomia, quem sabe não organize uma noite mais sofisticada do que a que manda a tradição.
Para rematar, recorra ao exotismo de alguns países orientais e coloque diferentes recantos com sobremesas árabes, muito famosas pelas suas delicadas e doces composições, tendo o mel e a massa folhada como elementos estrela.
Perguntas Frequentes:
1. Quais são as tendências de catering para casamentos atualmente?
As tendências de catering para casamentos incluem menus saudáveis, gastronomia internacional, food trucks, estações de comida temáticas e sobremesas criativas. Os casais procuram cada vez mais experiências gastronómicas personalizadas e memoráveis para os convidados.
2. Vale a pena ter um food truck no casamento?
Sim. Os food trucks tornaram-se uma das opções mais populares para casamentos descontraídos e ao ar livre. Além de oferecerem uma experiência gastronómica diferenciada, acrescentam um elemento visual único e promovem momentos de interação entre os convidados. Confira já a FurGo Events, uma empresa que dá vida a esta mesma ideia vintage e criativa.
3. Como escolher o menu ideal para um casamento?
O ideal é equilibrar os gostos dos noivos com as preferências dos convidados. Um menu diversificado, com opções para diferentes restrições alimentares e estilos gastronómicos, ajuda a garantir uma experiência positiva para todos.
4. Quais são as melhores alternativas ao catering tradicional?
Além do serviço tradicional à mesa, os casais podem optar por food trucks, buffets temáticos, estações gastronómicas, showcookings, mesas de degustação ou menus inspirados em diferentes culturas e países.
5. Que sobremesas diferentes posso servir no meu casamento?
Para além do bolo de casamento, pode incluir cupcakes, macarons, donuts, sobremesas árabes, mesas de doces temáticas ou estações de sobremesas personalizadas. Estas opções ajudam a criar uma experiência mais divertida e original. Uma das nossas seleções de fornecedores de sobremesas é a Bake my Dream, focada na criação de bolos anda a excelência e o pormenor são o foco.
6. Como surpreender os convidados através da gastronomia?
A melhor forma é apostar em experiências interativas, sabores inesperados e formatos originais. Food trucks, cocktails personalizados, estações de comida ao vivo e menus inspirados nas viagens ou histórias dos noivos são algumas das opções mais procuradas.
7. Os food trucks podem substituir o catering principal do casamento?
Sim, dependendo do estilo do evento. Muitos casais utilizam food trucks como serviço principal, especialmente em casamentos informais, festivais, celebrações ao ar livre ou eventos com uma forte componente de convívio e descontração.
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