Bolos de casamento: 160 sugestões para adoçar o seu grande dia!

Bolos de casamento com estilo próprio, pensados até ao último detalhe, envoltos num ambiente de romance. Delicie-se com esta galeria que preparamos para si!

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Muitas vezes é ele a estrela da festa: o bolo de casamento! Um elemento que não só embeleza as mesas dos doces na decoração do casamento e adoça o paladar dos convidados, mas também protagoniza o momento mágico do corte do bolo, ritual frequentemente vivido como um verdadeiro espetáculo, com direito a fogo de artifício, largadas de balões ou confettis, entre outras expressões de alegria e felicidade. Porque a verdade é que, tal como todos os outros detalhes do casamento, os bolos de casamento têm vindo a evoluir e a merecer a maior das atenções com o passar dos anos, sendo cada vez mais personalizados, com as mais diferentes formas e tamanhos. Por esta razão, nesta galeria mostramos-lhe as últimas tendências de bolos de casamento: sobremesas ímpares, para momentos ímpares!

Que estilo de bolos de casamento escolher?

Obviamente que a escolha do bolo de casamento vai depender do estilo do casamento. Não faz sentido fazer um casamento rústico no campo e optar por um bolo de pasta americana de três andares, com decorações de pérolas e brilhos. Neste caso, para uma decoração de casamento rústico, pode optar pelos naked cakes, os famosos bolos “despedidos”, que apesar de já não fazerem o furor de há uns atrás, continuam a ser uma das preferências dos noivos quando se trata deste estilo de bolos de casamento. Se leva um ramo de noiva silvestre, porque é que o bolo também não pode ser assim?

Já se preferir um casamento mais elegante, o bolo deverá ser mais clássico, apesar de lhe poder dar toques de originalidade. Aliás, desde que surgiu o foundat que é possível encontrar bolos de casamento personalizados ao gosto de cada casal, com resultados super românticos e elegantes, quer sejam bolos de casamento com flores, confecionadas por massa de açúcar ou flores naturais – ambas um autêntico jardim para o paladar – ou outras delícias de bolos de casamento originais e cheios de cor.

Veja aqui como escolher o bolo para o seu casamento em 5 passos  e não deixe nunca de contar com a ajuda de um profissional para a orientar no caminho seguir.

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Inspiração para bolos de casamento modernos | Créditos: The Ganeys

O formato, a cobertura e o recheio

Mesmo dentro dos diferentes estilos, é necessário definir o formato dos bolos de casamento – se são redondos, com ou sem camadas, quadrados, mistura de formas, etc. – assim como os ornamentos (flores, pérolas, fitas, etc.) tamanho e – muito importante – a cobertura e o recheio dos mesmos. Na Zankyou damos-lhe uma ajuda para escolher entre 6 tipos de cobertura para bolos de casamento, explicando-lhe as suas vantagens e desvantagens, e sugerimos-lhe como escolher um recheio para o bolo de casamento, com as dicas dos melhores confeiteiros!

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Flores e mais flores: não ficam o máximo num bolo de casamento?| Créditos: Bakewell | Fotografia: Aura Studio

E já que estamos a dar particular atenção não só ao sabor, mas à estética dos bolos que nos deixam extasiados e com água na boca só de olhar, vamos falar-lhe de uma específica cobertura para bolo de casamento cremosa e suave, que delicia o paladar e encanta os olhos:buttercream ou creme de manteiga, em português. E para nos falar deste tipo de cobertura, que é dos mais populares nos EUA, contámos com a Bolos com Encanto, uma confeitaria que leva a sério todos os detalhes e pormenores.

“Os bolos com Buttercream tem sido tendência, quer nos bolos de casamento até nos de aniversário, sendo uma ótima opção para quem não gosta de bolos com cobertura em pasta de açúcar”, revelam-nos, acrescentando que com esta cobertura de textura cremosa e suave os bolos ficam simples saborosos e delicados”.

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Bolos com cobertura buttercream: Cremosa e suave, delicia o paladar e encanta os olhos! | Créditos: Bolos com Encanto
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Os bolos feitos com buttercream são uma otima opção e ficam simples, saborosos e delicados. | Créditos: Bolos com Encanto

Podem-se fazer vários tipos de bolo utilizando esta cobertura, nomeadamente os semi-naked cakes, drip cakes, ou simplesmente, bolos cobertos com este buttercream, decorando-os a gosto com o bico de pasteleiro, frutos e doces variados, flores de açúcar ou naturais (embora, neste caso, se tenha de tomar precauções para as flores não ficarem em contacto com o bolo). “Depois é só usar a imaginação”, revelam-nos.

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Os bolos com buttercream são suaves, delicioso e delicados. Créditos: Flour and Bloom Cakes

A Bolos com Encanto partilhou connosco a receita do Buttercream de Limão“a sua preferida para este tipo de cobertura, porque torna o bolo fresquinho, devido ao citrino utilizado, uma boa opção para cortar um pouco o sabor da manteiga e que fica simplesmente delicioso.” Esta receita pode ser utilizada não só para a cobertura, como até para recheio. Ora aqui fica esta receita, que a Bolos com Encanto aconselha vivamente a experimentar.

Buttercream de limão

Ingredientes:

  • 250 gramas de manteiga (temperatura ambiente)
  • 250 gramas de natas
  • 75 gramas de açúcar em pó
  • 2 gotas de essência de limão

Preparação:

  • Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e cremoso, aproximadamente 10 minutos.
  • Bata as natas até ficarem consistentes e dobrarem volume e aromatize com a essência de limão.
  • Depois  vá colocando  as natas no creme de manteiga  e batendo o preparado em velocidade média. Se o creme talhar, leve ao microondas aproximadamente 30 segundos e volte a bater em velocidade alta até ficar cremoso.

E está pronto a utilizar!

Bolos de casamento simples

Os bolos de casamento simples têm conquistado a preferência de muitos casais. Mas atenção: um bolo simples não significa um “bolo sem graça”! Até porque o próprio conceito de simplicidade é relativo: o que para uns é simples pode ser elaborado para outros. No entanto, o que se entende por bolos de casamento simples são os que têm uma aparência singela, despretensiosa, apesar de assumirem, de igual forma, um papel de destaque na decoração, podendo ser adornados por detalhes que marcam a diferença, como as flores, toques de cor, glacé, fruta, e até efeito pasta americana ou texturas no momento da finalização.

Leia também: Vestidos de noiva simples: quando o singelo e o natural ganham à ostentação!

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Simples, mas lindo, sofisticado e delicioso: ideal para casamentos mais íntimos | Créditos: Bakewell | Foto: Helder Couto

Novas ideias para bolos de casamento originais

Hoje em dia existem muitas alternativas aos bolos de casamento com andares impossíveis, onde as natas eram os grandes protagonistas. Por isso, se há quem goste do tradicional, há também quem pense em acrescentar biscoitos, frostings e outros detalhes aos bolos de casamento, que nos oferecem imensos prazeres degustativos. Ideias originais para bolos de casamento diferentes, que são autênticas delícias, com cupcakes donuts  a fazer a festa ou o que mais a imaginação ditar.

Deixando-nos levar pelo espírito revolucionário ao nível dos bolos de casamento, sugerimos-lhe 5 propostas alternativas, tão deliciosas quanto originais:

  1. Um bolo de panquecas empilhadas, com ou sem recheios variados e com ou sem enfeites
  2. Um bolo de donuts, onde pode utilizar os glacés para combinar com as cores do casamento, somando pontos na decoração; pode também optar por uma donuts wall (uma parede de donuts)
  3. Um bolo com macarons , que dá sempre um toque de classe oh la la a qualquer sobremesa;
  4. Um bolo de croquembouche ou pièce montéeque é uma sobremesa francesa feita a partir de profiteroles, unidos por um tecido de açúcar ou caramelo, dispostos numa torre e cheios de chocolate ou chantilly. Pode optar pelo original ou deixar a criatividade dos cake designers para fazer adaptações fabulosas.
  5. Um bolo de cupcakes, ou melhor, uma torre de cupcakes. Uma alternativa visualmente muito atrativa e deliciosa para quem é fanático por doces.
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E um bolo com panquecas, decorado com flores, frutos e macarons? | Créditos: IG @weareweddingly
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Inspiração para bolos de casamento diferentes e originais | Créditos: Momentos Doces da Luísa
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Um bolo de croquembouche ou pièce montée. | Créditos: Cupcake

Bolo de casamento de chocolate: uma ideia deliciosa!

Em pó, em barras, em forma de bombons, líquido ou mesmo em bolo de casamento…Sim, estamos a falar dessa preciosidade chamada chocolate! A sua origem remonta às civilizações pré-colombianas da América Central, mas que, com os descobrimentos, foi levado para a Europa. Sofreu várias transformações até chegar ao chocolate que conhecemos hoje, pois antigamente o produto era consumido pelos nativos em forma de uma bebida quente e amarga, de uso exclusivo da nobreza.

Os europeus adoçaram e misturaram especiarias de forma a adaptar-se ao seu gosto e, hoje, podemos encontrar o chocolate de todas as formas, feitios e sabores. São raras as pessoas que não morrem por um pedacinho de chocolate. E se faz parte das pessoas que o adora e vai casar, porque não usar este ingrediente no seu bolo de noiva? Com certeza vai encantar todos os seus convidados. Uma escolha difícil de errar!

Leia também: Como escolher o menu do casamento em cinco passos

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E um bolo de chocolate? Uma ideia deliciosa! | Créditos: IG @floralrhapsody

Drip Cake e Naked Cake… conhece?

Barroco, minimalista, colorido, extravagante… Com várias camadas, com cremes, frutas, chocolate, flores… E é assim a esfera dos bolos de casamento: multifacetada, variada e altamente personalizável. Por isso, falta-nos ainda falar de dois estilos de bolo de casamento: o drip cake e o famoso naked cake.

Apesar do clássico e o estilo minimalista jamais passarem de moda, sendo ainda uma das opções dos noivos que não abdicam de uma elegância clássica e optam pelos bolos de casamento com glacê, são muitos os que continuam a seguir a tendência dos naked cakes, também eles simples e românticos, mas que podem ser decorados com múltiplos elementos para uma personalidade exclusiva.

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Os naked cakes continuam a ser uma opção de bolos de casamento muito procurada pelos noivos | Créditos: Rachel Lynn Photography

E depois temos os drip cakes, que continua a ser tendência. Estes bolos são caracterizados por uma simplicidade incomparável, mas com gotas a escorrer e a “derreter” ao longo das suas camadas. As coberturas são densas e a calda escorrida, em forma de gotas, e apresentam-se em várias cores, sabores e formatos e estilos: desde o mais rústico (utilizando o naked cake, por exemplo), ao elegante ou original. Pode ainda optar por dupla cobertura…. ou tripla, quádrupla… é o que a sua imaginação quiser! Os bolos brancos podem levar coberturas com os mesmos tons que serão utilizados na sua boda, entrando em uma harmonia com a decoração! Até coberturas metálicas, que transmitem um aspeto elegante e sofisticado!

Leia também: Cake toppers: personalize o bolo do seu casamento

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Drip Cakes: já ouviu falar? São bolos de casamento de darem água na boca! | Créditos: Emily Magers Photography

Sabia que?…

E já que falamos de bolos de casamento, vamos perceber as suas origens. Diz a história que o bolo de casamento e as primeiras referências ao mesmo remontam ao Império Romano. Na altura seria confecionado com ingredientes como mel, nozes e frutos secos, acreditando-se que, quando esfarelado na cabeça dos noivos, traria boa sorte, felicidade e prosperidade ao casal.

Mais tarde, em Inglaterra, era comum não haver um bolo, mas antes muitos bolos e pequeninos, que permitissem ser empilhados, cabendo aos noivos conseguirem beijarem-se por cima dos mesmos.

Só no final do séc. XIX é que se reeinventa o bolo de casamento e o mesmo ganha, não a estética, mas a conotação que ainda hoje tem. E o ritual que o acompanha: os noivos cortam a primeira fatia de bolo juntos, simbolizando essa a primeira tarefa conjunta do casal. Um pouco mais tarde surgem os bolos cobertos de açúcar refinado, dizendo-se que quanto mais branca fosse a cobertura, mais influente seria a família.

Leia também: A tradição já não é o que era… mas há 8 coisas que não podem faltar ao seu casamento!

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Os bolos de casamento são geralmente brancos, adaptando-sea diferentes estilos e cenários | Créditos: Bakewell | Fotografia: Arte Magna

Ainda hoje o bolo de casamento está rodeado de uma certa mística e tradição. Como por exemplo, o casal guardar uma porção do bolo de casamento para partilhar no primeiro aniversário: as bodas de papel. O que levanta uma questão: Congelar o bolo de casamento para o primeiro aniversário: sim ou não?

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Os bolos de casamento podem ser simples até nos detalhes que marcam a diferença | Créditos: Bakewell | Foto: Lovati Photography

Já está com água na boca? Descubra nesta galeria as últimas tendências nos bolos de casamento e escolha a sua favorita! E veja também o nosso vídeo com 4 dicas essenciais para escolher o bolo de casamento certo!

 

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