Catering ou Cozinha própria? A opção que melhor se adequa ao seu casamento!

Catering ou Cozinha própria? A opção que melhor se adequa ao seu casamento!

Saiba qual o tipo de catering que melhor se adequa ao seu casamento e conquiste o paladar de todos os seus convidados.

Catering ou Cozinha própria? A opção que melhor se adequa ao seu casamento!
  • Copo d'água
  • Conselhos
  • Bolo de noivos
  • Ementa

Uma vez que já tenha a data de casamento escolhida, assim como o local onde a cerimónia e celebração se irão realizar, é hora de começar a pensar nos aspetos mais saborosos e deliciosos: a gastronomia, o catering. De facto, se apostar na ementa ideal, meio caminho andado para que o seu grande dia seja inesquecível e fique para sempre registado nos corações, memórias e paladares de todos os seus convidados. Assim, fique a conhecer as opções que podem fazer parte do seu casamento e conquistar os seus amigos e familiares.

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Créditos: Aguiam Wedding Photography

Atualmente, os serviços nupciais são cada vez mais completos e diversificados. Ou seja, hoje em dia, os serviços de catering e de cozinha, para além de assegurarem os melhores pratos e com a maior qualidade, são capazes, também, de organizar tantos outros aspetos, como a ambientação de todo o espaço, a decoração, a iluminação, a música, etc. Contudo, é altamente recomendável que os noivos se comprometam no momento em que têm de definir os pratos que serão servidos: é importante que personalizem tudo ao seu gosto e às suas necessidades.

É fundamental que tenha em mente que vai investir grande parte do seu orçamento nos serviços de catering, pelo que é necessário tomar as decisões mais acertadas e à sua medida. Para além disso, é preciso que não descure tantos outros pormenores, que ditarão o sucesso do seu banquete, nomeadamente: os produtos de temporada, da qual advém a sua qualidade e consequente apresentação. É verdade que, ao ter em conta estes aspetos, o preço do serviço possa subir um pouco, no entanto, vale sempre a pena investir num boa, experiente, empenhada e dedicada equipa de catering. Questiona-se, assim, sobre as diferentes opções que tem ao seu dispor? Nós temos a resposta para si!

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FS Catering Eventos

Serviço de Catering 

Trata-se de um serviço, normalmente, externo que conta e leva toda uma ementa, já preparada, para dar aquele toque final e repleto de sabor ao dia do seu casamento e que fará, certamente, toda a diferença. Por exemplo, Iguarias Sábias Catering, sediada em Coimbra, é uma das empresas que prima no ramo da gastronomia pelo empenho que coloca em confecionar as iguarias mais deliciosas para todos os casais que os procuram. De forma a ir ao encontro daquilo que os noivos ambicionam para o dia do seu casamento, Iguarias Sábias Catering compromete-se a preparar uma ementa totalmente personalizada, excecional e única.

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Iguarias Sábias Catering
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Iguarias Sábias Catering

Vantagens: 

  • Escolher um catering significa liberdade, uma vez que não pode restringir-se a uma única opção. Ou seja, pode escolher à vontade os demais pratos que se adaptem às suas necessidades. Por exemplo, um catering vegan. 
  • Ter a oportunidade de provar o menu nos dias anteriores ao casamento.

Cozinha própria 

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A grande diferença entre a cozinha própria e um serviço de catering é que, na primeira opção, a comida é preparada no momento, enquanto que com o catering pode ter já os pratos preparados, dando um último toque no momento do banquete. Duas Quintas é um dos exemplos que concilia a beleza de um cenário com as delícias que confecionam, criando uma harmonia entre o bem-estar e bom-gosto. Este espaço promete os sabores mais cativantes e que vão ao encontro da cozinha tradicional portuguesa, preservando a fidelidade e os sabores de antigamente.

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Duas Quintas
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Duas Quintas

Também, Quinta Fonte da Aranha com a sua experiência na gestão de eventos e catering, combina os sabores com o espaço elegante que recebe todos os noivos e os seus convidados. Para além disto, para todos aqueles espaços de Lisboa que não apresentem catering próprio, a Quinta da Fonte da Aranha leva os seus serviços gastronómicos até lá: quintas, palácios, conventos, jardins, etc.

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Quinta Fonte da Aranha
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Quinta Fonte da Aranha

Vantagens: 

  • Comida cozinhada no momento;
  • Os seus convidados podem personalizar os pratos. Por exemplo, caso tenha incluído um prato de carne ou peixe, podem dizer de que forma o desejam: no ponto, mal ou bem passada…
  • Comodidade logística;
  • Prova do menu nos dias que antecedem o casamento.
guardarQuinta do Roseiral - Catering
Quinta do Roseiral – Catering

Contudo, não correspondem a duas opções fechadas e inflexíveis, uma vez que existem quintas que contam com cozinha própria ou com catering próprio, aquelas que colocam as suas cozinhas ao serviço das empresas de catering ou caterings que possuem as suas próprias cozinhas portáteis. 

Tendo em conta todas estas possibilidades, a realidade é que a grande maioria dos espaços onde se celebram o casamento costumam ter menus fechados: ou têm cozinha própria ou estabeleceram uma parceria com uma empresa de cateringde forma a que trabalhem de um modo exclusivo para o espaço.

Como inovar?

Escolha o formato gastronómico que aposte na inovação, quer nos alimentos a que recorre para a confeção das ementas como também nos pratos eleitos. Outras opções poderiam ser:

  • Pequenos cantos com comida: postos de comida com queijos, sushi, comida vegetariana, aperitivos de todo o tipo…
  • Showcooking: consiste em colocar postos de diferentes alimentos, onde a comida está a ser cozinha no momento por chefs in situ. Esta alternativa é sempre bastante chamativa no mundo dos casamentos. Um elemento ótimo que ajuda a criar um ambiente informal, mas ao mesmo tempo divertido.
  • Foodtrucks: uma tendência de pequenos camiões, conhecidos como foodtrucks, que têm vindo a invadir a esfera nupcial. Desta forma, oferecem a todos os convidados pratos elaborados e de qualidade, primando pela versatilidade.
guardarLambreta - Crepes Gourmet
Lambreta – Crepes Gourmet

Se ambas as opções vão ao encontro daquilo que procuram, pelo que não sabem exatamente qual escolher, uma boa ideia seria apostar num cocktail de bem-vinda com um serviço de catering e contando com o serviço de cozinha própria.

Se por outro lado já escolheu o catering ou menu, o mais importante é a degustação. Toda a ementa deve estar à sua medida e em concordância com a estação do ano, na qual vai dizer o “Sim, aceito!”. Caso tenha crianças ou convidados com algum tipo de intolerância, é preciso que pense, também, neles para que nada falhe.

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FS Catering Eventos

Ainda, relativamente, aos sabores mais deliciosos, o bolo de casamento, cujo corte corresponde a um dos momentos mais esperados do dia, é um elemento protagonista em qualquer celebração nupcial. Assim, Baronesa confeciona com os seus bolos de casamento com um objetivo primordial: tornar este momento num dos mais especiais. Desta forma, tudo é selecionado com vista à máxima qualidade: os sabores da massa, o recheio, a cobertura do bolo, assim como os ingredientes.

Fugindo ao que é considerado tradicional, os bolos de Baronesa seguem as tendências de decoração atual!

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Baronesa
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Baronesa

Posteriormente e já com o menu escolhido, os noivos podem sempre prosseguir a uma segunda degustação, acompanhados de familiares ou amigos mais próximos que podem ajudá-los a decidir, partilhando a sua opinião ou alguma sugestão.

No que toca aos padrões de qualidade e em buscar uma segunda opinião, os wedding planners correspondem também a uma mais valia para os noivos, pois podem pedir os registos sanitários, as licenças de atividades, quer seja de restauração como na organização de eventos – no caso de cozinha própria ou catering. GARBO Eventos é, assim, uma das empresas que procuram “proporcionar serviços de excelência através de uma constante formação e procura de parceiros de confiança e qualidade”, para que os noivos experienciem um dia idílico em todos os sentidos.

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GARBO Eventos
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GARBO Eventos

O mais importante é, como mencionado anteriormente, a qualidade do serviço e dos seus produtos, Assim, certifique-se de fazer uma boa eleição baseada nestes mesmos pontos e requisitos, para que tenha um nível delicioso, assim como os seus convidados.

Conheça. também, as 4 ideias gastronómicas inovadoras para o banquete do seu casamento, tudo o que precisa de saber sobre a prova do menu do seu casamento ou, ainda, as dicas para criar um menu ideal para um casamento biológico

Contacte com as empresas mencionadas neste artigo

Quinta do Roseiral - Catering Catering casamentos
GARBO Eventos Wedding planners
Iguarias Sábias Catering Catering casamentos
Baronesa às Claras Bolos de noiva
Aguiam Wedding Photography Fotógrafos e vídeo
Lambreta - Crepes Gourmet Catering casamentos
Duas Quintas-Restaurante Restaurantes casamentos

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