Tem convidados com restrições alimentares? Descubra as diferentes opções de Catering!

Vai casar mas está preocupada com o Catering?  Não se preocupe mais, aqui encontrará uma compilação de locais onde ninguém fica de fora da ementa. Onde encontra menus feitos para diversos tipos de alergias, intolerâncias e outros problemas de saúde, inclusive para quem queira apenas manter uma alimentação saudável num dia em que é especialmente difícil fazê- lo.

Foto: Aguiam Wedding Photography
Foto: Aguiam Wedding Photography
Foto: Aguiam Wedding Photography

Um destes espaços é Acordeon- Actividades Hoteleiras, aqui poderá encontrar um local com uma vasta gama de serviços, onde poderá adaptar o menu ao seu gosto e ao gosto dos seus convidados. Assim, até quem tem alergias, intolerâncias ou restrições alimentares por questões de saúde poderá desfrutar do dia da melhor maneira, sem qualquer tipo de preocupações.

Entre os menus que pode escolher encontram-se: menus para celíacos, para diabéticos e para alérgicos e intolerantes. As crianças também não ficam de fora, podendo desfrutar dos seus menus infantis, bem como os convidados vegetarianos, que poderão ter um menu especifico de acordo com os seus hábitos alimentares.

Acordeon - Actividades Hoteleiras Agende já a sua reunião!
Acordeon – Actividades Hoteleiras

Ana Borges, responsável pela organização de Acordeon- Actividades Hoteleiras garante que, em função da restrição alimentar, têm um conjunto de pratos, previamente pensados, mas também aceitam outras alternativas apresentadas pelos clientes. Além disso, são muito flexíveis e abertos às sugestões dos mesmos. Alguns dos pratos disponíveis para estes casos específicos são: lasanha de legumes, legumes mediterrâneos assados, beringela gratinada recheada com legumes, quiche de brócolos e espinafres, almôndegas de trigo e soja com tomate e arroz, risotto de cogumelos, salada de Verão, guisado de grão, macarrão cremoso com ervilhas e chili de soja com arroz.

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Acordeon – Actividades Hoteleiras

Outro local no qual poderá desfrutar de um menu para  alérgicos ou intolerantes – assim como menus para celíacos, vegetarianos e infantil – é a Quinta do Frade

Aqui há um especial cuidado para confeccionar os menus mais indicados para um casamento. Sem que haja percalços e todos possam desfrutar deste dia tão especial.  A quinta possui um excelente espaço interior e exterior e garante um excelente serviço de catering, devidamente licenciado, cumprindo com todas as regras de higiene e segurança alimentar, de modo a que os seus serviços sejam irrepreensíveis para todos os tipos de alergias, intolerâncias e restrições alimentares. Para além de uma ementa especialmente cuidada, com produtos de alta qualidade, pode encontrar também um staff altamente competente no serviço do seu evento.

Quinta do Frade Marque já uma visita!
Quinta do Frade
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Quinta do Frade

Dica

É importante que haja transparência em relação a todos os ingredientes que estão no catering. Se sabe que alguns dos seus convidados poderão ser alérgicos ou intolerantes a alguns alimentos ou que tenham restrições alimentares por motivos de saúde, pode pedir ao seu serviço de catering para discriminar todos os ingredientes que contêm as sobremesas, as entradas, e os aperitivos, etc. Desta forma, todos vão poder saber  que alimentos são e evitará problemas ou incidentes de última hora. Em caso de algum convidado não poder comer algum doce, por exemplo, pode sempre pedir a equipa de catering disponível para refazer uma pequena porção sem o ingrediente em causa.

Foto: João Almeida

No seguimento desta compilação deste tipo de menus, não poderíamos deixar de fora A Casa dos Arcos , um local que transposta o requinte e a sofisticação de outros tempos aos dias de hoje. Paredes de um antigo palácio que contam histórias mas que trazem tranquilidade e alegria para o dia mais especial da sua vida.

Na Casa dos Arcos tem à sua disponibilidade um catering variado e preparado para qualquer tipo de noivos e convidados. Relativamente ao menu para alérgicos ou intolerantes poderá encontrar uma vasta e variada diversidade de escolhas.

Casa dos Arcos Faça a sua reserva!
Casa dos Arcos

Juntamente com o menu para alérgicos ou intolerantes, tem também a possibilidade de escolher menu para celíacos, diabéticos, crianças e vegetarianos. As possibilidades são imensas, basta escolher o que mais se  adequa para o catering que imaginou para a sua festa.

Casa dos Arcos Faça a sua reserva!
Casa dos Arcos

Na Quinta da Cascata poderá também encontrar uma opção diferente de comida para aqueles que nem tudo podem comer. Também aqui as opções são variadas e para todos os gostos. Um catering composto por um leque de comidas para vegetarianos, celíacos, alérgicos, intolerantes, menu infantil e diabéticos.

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Quinta da Cascata
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Quinta da Cascata

A verdade é que com a saúde não se brinca, e todos os cuidados são poucos. Existem inúmeras alergias e intolerâncias, mas algumas são mais comuns do que outras, causadas maioritariamente por 7 alimentos.

O leite de vaca é um desses alimentos.  Crianças e adultos podem ter uma reacção de espaço de 2 a 5 minutos a este alimento, sendo que os principais sintomas são inchaço erupções cutâneas, urticária, vómitos, e em casos mais raros, anafilaxia. O maior conselho dos médicos a alérgicos a este alimento é acima de tudo, evitá-lo.

Outro alimento bastante comum a causar alergias é o ovo, com um publico alérgico maioritariamente infantil. É possível ser alérgico à gema do ovo e não ser à clara, e vice-versa. Isto acontece porque ambos têm proteínas diferentes. A indevida ingestão deste alimento pode causar distensão digestiva, como dor de estômago, reacções cutâneas ou problemas respiratórios.  É muito importante  quando escolhe o menu do seu catering ter especial cuidado a todos estes alimentos.

Petit Palais by Olivier
Petit Palais by Olivier

Os amendoins também são um alimento especialmente perigoso, chegando mesmo a ser fatal. Existem no entanto outros frutos secos presentes nas  alergias mais vulgares, como é o caso das nozes, amêndoas, cajus, pinhões e avelãs. É necessário que tenha especial atenção porque as pessoas alérgicas a estes alimentos são também alérgicas a alimentícios feitos com os mesmos, nomeadamente bolachas, manteigas ou óleos. Por isso é tão importante a escolha do seu catering. Todos os cuidados são poucos!

Foto: Aguiam Wedding Photography

No Petit Palais para além de um ambiente inspirado em grandes palácios franceses tem também uma vasta opção de catering. Considerado um dos melhores restaurantes da capital Portuguesa, dispõe de uma cozinha de excelência transversal mediterrânica, sendo todos os pratos assinados pelo chefe Olivier da Costa. É uma verdadeira experiência  gastronómica.

Petit PalaisMarque a sua reserva!
Petit Palais
Petit Palais by OlivierMarque a sua reserva!
Petit Palais by Olivier

E para que ninguém fique de fora desta aventura de sabores há a possibilidade de menus para alérgicos e intolerantes, em que os sabores e a qualidade não são deixados de parte.

Petit Palais Marque a sua reserva!
Petit Palais

Entretanto, um dos alimentos mais escolhidos pelos noivos no seu copo de água é o marisco. Por sinal, é também um alimento muito perigoso para aqueles que são alérgicos ao mesmo. Esta alergia é causada pelo ataque de proteínas causada por crustáceos e famílias de peixe, molusco, como por exemplo, camarão, lagostim, lagostas, lulas, entre outros.

Kailua – Fonte da Telha

Dica

No caso de as refeições serem servidas em formato buffet, seria interessante descrever todos os ingredientes e pôr um rótulo na comida. Desta forma todos saberão o que podem e o que não podem comer e ninguém correrá riscos.

Foto: João Almeida

Continuando a nossa compilação dos locais onde é possível encontrar menus alternativos para convidados com alergias, intolerâncias e outras restrições alimentares, falamos-lhe agora da Quinta da Eiraonde poderá encontrar um serviço de catering diversificado com estes menus específicos, elaborados para todos os gostos e – acima de tudo – com alta qualidade, enquadrados num espaço com requinte e emoção. Aqui é possível conjugar uma festa de arromba com os melhores menus.

Quinta da Eira Marque jà a sua reserva!
Quinta da Eira

Atenção que o trigo é outro dos ingredientes que está muito presente na nossa alimentação e que, também é muito perigoso nalguns casos, nomeadamente para quem sofre da doença celíaca e sensibilidade ao glúten.

Quinta da Eira

Por último, mas não menos importante, está o peixe.  Não é tão comum, mas também pode causar uma reacção alérgica grave e, por vezes, fatal.

Por serem alimentos comuns num catering de casamento e por serem, em alguns casos, perigosos, alertamos para que consiga escolher o melhor catering a fim de todos os seus convidados se sentirem bem.

Casa de Reguengos Faça já a sua reserva
Casa de Reguengos

A Casa de Reguengos não é só reconhecida pelo seu excelente espaço com vistas infinitas e uma piscina em cascata, mas também pelos incríveis paladares que se fazem sentir com o catering.  Aqui tem também uma panóplia enorme de sabores, que poderá adequar consoante as debilidades e fortalezas físicas suas e dos seus convidados. Menus 100% adaptados a qualquer condição alimentar, incluindo alérgica ou intolerante.

Casa de Reguengos
Casa de Reguengos
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Casa de Reguengos

O aconselhado é informar-se bem sobre todos os ingredientes presentes no seu catering e deixá-lo explicito ou ter especial atenção no caso de ter convidados alérgicos a estes ou outros alimentos.

Dica

Sirva o menu free options. Esta opção consiste em ter sempre presente, em qualquer altura do dia, uma opção não só pensada para pessoas com alergias, intolerâncias e restrições alimentares, mas também vegetariana ou saudável. Assim haverá sempre a opção de comer “limpo”. Principalmente durante a hora do cocktail, bebidas e comidas, tenha o cuidado de servir produtos que não contenham ingredientes aos quais muita gente é intolerante e que, uma vez dispensados, poderão facilitar a vida a muitos dos seus convidados.

El Bartender

No Kailua Fonte da Telha não terá só um espaço incrível junto à praia mas também uma diversa opção de menus para degustar e acariciar o seu dia tão feliz. Apaixone-se outra vez, mas agora pelos espaços, pela animação e pela comida, que inclui menu para alérgicos e intolerantes, infantil e para vegetarianos. Assim nenhum dos seus convidados deixará de desfrutar desta dia!

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Kailua – Fonte da Telha
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Kailua- Fonte da Telha
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Kailua – Fonte da Telha

Cascade Wellness and Lifestyle Resort , situado no topo de uma falésia e no coração da praia da Ponte da Piedade, foi construído a pensar na herança portuguesa inspirada nos quatro continentes – África, América Latina, Europa e Ásia. Um sitio único para criar momentos únicos.

Especialmente para a cerimonia poderá escolher o Oceano Atlântico ou ou um belíssimo jardim português como pano de fundo. A  equipa garante que todos os detalhes são relevantes e que o acompanhamento é total durante todo o dia. E como não poderia deixar de ser, o Catering é pensado à medida dos noivos e das suas necessidades e os seus convidados.  Como tal, poderá escolher entre menu vegetarianos, infantil, para celíacos, diabéticos, intolerantes ou alérgicos. Ninguém ficaria bem a ver os outros felizes a desfrutar de um belo banquete  sem poder tocar em nada. Por isso, na Cascade Wellness and Lifestyle Resortpensam em todos.

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Cascade Wellness and Lifestyle
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Cascade Wellness and Lifestyle

Dica

Uma ideia original é pedir aos seus convidados, nos convites de casamento, para no caso de conterem alguma restrição alimentar contactarem via email ou telefone. Assim será uma segurança maior para si e para a sua equipa de catering.

a pajarita

E se a Natureza é o seu refúgio e o sítio perfeito onde  se imagina a casar, o Valle Canas é o local perfeito.  Com uma arquitectura neutra poderá adaptá-la como mais desejar. Com disponibilidade de menus para vegetarianos, infantil, intolerantes e alérgicos, as opções são inúmeras e também adaptáveis ao que mais for do seu agrado e dos seus convidados.

Valle de CanasAgende a sua marcação!
Valle de Canas
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Valle de Canas

Já sabe, são muitas as maneiras de fazer com que todos se possam divertir neste dia tão importante. Não só na forma de dispor o catering, mas também em que sitio irá fazer a grande festa, de maneira segura, divertida e acima de tudo feliz. Porque no momento mais importante da sua vida, tudo tem de correr às mil maravilhas. Jogue pelo seguro, e garanta que tudo seja exactamente como imaginou e que será a noiva mais feliz!

Leia também SOS alergias, intolerâncias, dietas…Quantos tipos de menus deveria ter no casamento?  e ainda menus temáticos no seu casamento: inovar para surpreender! 

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